今天家裡有小客人來訪～巧克力玉米片餅乾
女兒中午參加國小畢業的謝師宴期間，
打電話回來報備，要帶她的好麻吉們來家裡玩
接到指令的媽媽立馬打開烤箱烘培些手做餅乾，
備些果汁茶飲，待會這群小女孩就能窩在房裡girls‘ talk~
手做餅乾每個樣子都長得略有不同，
就像家裡的3個小朋友般，
即使是同一家工廠出品，
但是個性、特質、喜好就是那麼不同，
這也是身為媽媽須懂得欣賞、尊重每個小孩與身俱來的不同特質之趣味所在（恩～這是一條很艱難的學習之路，Betty尚努力修習中）＾＾
食材：
無鹽奶油 80g
糖粉 50g
蛋白 30g
低筋麵粉 100g
玉米片 30g
高熔點巧克力豆 25g
作法
1 將玉米片裝進塑膠袋中略壓碎，烤箱預熱150度西
2 將室溫軟化無鹽奶油加入糖粉用刮刀壓拌均勻，再用電動打蛋器攪至鬆發變白
3 分次少量加入蛋白，並持續用電動打蛋器攪拌至顏色變淡且蓬鬆之奶油糊
4 將低筋麵粉過篩先略拌勻，再將玉米片碎片、巧克力豆以不規則方向拌勻後，用湯匙舀起適量的麵糊放在烤盤上，須注意預留約4cm間距（約可做20個左右）
5 放進預熱150度烤箱烤25min左右即可享用囉
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